Sodalı Poğaça

Sodalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yaş maya
• 1/5 su bardağı soda
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Alabildiğince un (1 kilodan az kullandım un markasına göre değişebilir onun için ideal olan ölçülü kullanmanız olacaktır)

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta sarısı yarım çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

İç harcı;

• 300 gram peynir
• Yarım demet maydanoz
• Arzu ederseniz pul biberi
• Ben peynirli ve zeytinli karışık yaptım iç harcını zevkinize göre hazırlayabilirsiniz zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayıp doğrayarak kullandım

Sodalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içerisinde maya eritildikten sonra yağ ,soda, tuz, şeker karıştırılır ve yavaşça un ilave edilerek ele yapışmayan hamur yoğurulur
2. Hamur dinlenmeye bırakılırken İç harç için maydanoz doğranır ,peynir rendelenir.
3. Hamurdan küçük bezeler alınarak açılır ,iç harç katılarak kapatılır isterseniz şekilde verebilirsiniz.
4. Bütün hamura aynı işlem yapılır .
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine düzüldükten sonra yumurta sarısı, şeker ve yağ karıştırıldıktan sonra poğaçaların üzerine sürülür .
6. 250 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakikada pişirilir.
7. Dondurucuda şaklamak isterseniz ilk sıcaklığı gidince dolap poşetine veya dondurucu saklama kaplarında gönül rahatlığı ile muhafaza edebilirsiniz acil misafirleriniz için.