Sodalı Puf Gül Börekler

Sodalı Puf Gül Börekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet taze yufka

Sosu için :

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt

İçi için :

• Beyaz peynir, maydanoz vs

Yufkaların üstüne sonradan dökmek için :

• 1 adet maden suyu (soda )
• 1 yumurta sarısı

Sodalı Puf Gül Börekler Tarifi'nin Yapılışı

Çok sevdiğim sodalı su böreğimi gül böreğine uyarladım ve puf puf kabaran su böreği lezzetinde yumuşacık gül böreklerim oldu 😊

Önce böreğin sosunu hazırlayalım. Bunun için süt, yağ, yumurta hepsini iyice çırpalım. Sosumuz hazır 😉

1 tane yufkayı masaya serelim. Sostan kaşıkla her yerine serpiştirelim. Kaşığın tersiyle sosu her yerine yayalım. Yufkayı bıçakla 4 e keselim. İç malzeme olarak peynir kullandım. Peyniri çatalla ezelim iç harcımız de hazır 😉

4’e kestiğimiz yufkaların geniş tarafına peynir koyup kenar kısımları içe katlayıp, bunu rulo yapıp, gül şeklinde saralım. Diğerlerini de aynı şekilde yapıp bir tepsiye yerleştirelim. Her birinin üstüne gelecek şekilde sodayı gezdirelim. 15 – 20 dk kadar döktüğümüz sodanın içinde bekletelim. Sonra börekleri buradan başka bir tepsiye alalım ve tepside kalan fazla sodayı boşaltalım ve börekleri tekrar pişireceğimiz tepsiye alalım ve bunların üstüne yumurta sarısı sürelim. 200 derecede 35 – 40 dk kadar kontrollü bir şekilde üstü kızarana kadar börekleri pişirelim. Kocaman kabarık lezzetli böreklerimiz hazır. Afiyetler olsun. 😊