Sodalı Puf Mini Börek

Sodalı Puf Mini Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka (6 adet)

İç harcı;

• 350 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• İsteğe bağlı
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber

Sosu için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Sodalı Puf Mini Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yufka düz bir zemine serilir. Sosundan her yere sürülür. Yarım ay şeklinde kenarlari kapatılır diğer kenarlarda soslanarak kapatılır .Kare şekil elde edilir. 4’e kesilir .İç harç koyularak sivri olan uçları birleştirilir. Bu işlem diğer yufkalar içinde yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu eklenerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Elimden geldiğince fotoğrafladım afiyet olsun :-)