Sodalı Yufka Böreği

Sodalı Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 paket teremyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet soda
• Tuz

İçi için:

• 5 adet haşlanmış patates
• Tuz
• Toz biber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• Susam

Sodalı Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patatesleri haşladıktan sonra kabuğunu soyup çatalla ezin, toz biber ve birazda tuz atıp karıştırın. (Dilerseniz bu harcın içine bezelye de koyabilirsiniz). Daha sonra terem yağı eritin, eridikten sonra içine sodayı ve kabartma tozunu biraz da tuzu ekleyip karıştırın. Malzemeler hazır sıra geldi son aşamaya. Yufkanın ilk katını masaya ya da tezgaha serin. Yağlı harcı sürün, daha sonra diğer katlar içinde ayni işlemi yapın. Sonrasında dörde kesin, o dört parçayı da istediğiniz büyüklükte dilimleyin (sigara böreği gibi üçgen şekilde). Başlarına patatesleri koyun ve sarıp tepsiye dizin. Yumurtasını sürdükten sonra susamını da ekip önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Afiyet olsun.