Sodalı Yumuşacık Et Kavurma

Sodalı Yumuşacık Et Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı dana eti
• 2 orta boy rendelenmiş soğan
• Tuz ,karabiber
• 2 şişe maden suyu
• 1 bardak su
• Zeytinyağı

Sodalı Yumuşacık Et Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler kuşbaşı doğranır.
2. Soğanlar rendelenir.
3.  Etler zeytinyağı ile suyu çekene kadar yüksek ateşte kavrulur. Hafif etlerin kızarmasına izin verebilirsiniz.
4. Kızardıktan sonra rendelenmiş soğan tuz karabiber eklenir.
5. 2-3 dk kadar karıştırılır.
6. Daha sonra etler düdüklü tencereye alınır.
7. İçine 2 şişe maden suyu ve 1 bardak su eklenip 45 dk kadar kısık ateşte pişirilir.
8. Çıkan sonuç lokum gibi ağızda kolayca dağılan etler. Eğer sulu bir kavurma isterseniz su miktarını arttırabilirsiniz. Benim ölçümde etler suyunu çekmeye yakın çıkıyor.