Sofralarımızı Taçlandıracak Pırasalı Börek (Videolu)

Sofralarımızı Taçlandıracak Pırasalı Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 3 dal pırasa
• 100 gram beyaz peynir
• 1-2 yemek kaşığı susam

Sos için;

• 50 gram tereyağ
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt

Sofralarımızı Taçlandıracak Pırasalı Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları ince bir şekilde doğrayalım.
2. Tavaya az yağ döküp pırasaları soteleyelim.
3. Tuz, karabiber ilave edilir. Soğuması için ocaktan indirilir.
4. Pırasa soğuyunca ufalanmış beyaz peynir ilave edilerek karıştırılır. Böreğimizin iç harçı hazır.
5. Yufkaları ortadan ikiye katlayıp 3 parmak kalınlığında şeritler keselim.
6. 1 kaşık ile hazırladığımız harçtan şeritler halinde kestiğimiz yufkanın üzerine koyalım.
7. Üçgen şekilde katlamaya başlayalım.
8. Şeklimiz üçgen ( muska ) olacak. Tüm yufkaları saralım.
9. Kelepçeli kek kalıbının içini yağlayıp pişirme kağıdı koyalım.
10. Hazırladığımız üçgen böreklerimizin sivri uçları yukarıya gelecek şekilde dizelim.Şeklimiz taça benzeyecek.
11. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve yağı iyice karıştırıp hazırladığımız sosu böreğimizin üzerine dökelim.
12. Beş saat kadar buzdolabında bekletelim.
13. Böreğin üzerine susam dökelim.
14. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 40-45 dakika pişirelim. Afiyet olsun.