Soğan Böreği (Kırşehir)

Soğan Böreği (Kırşehir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 3 adet büyük soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 kiloluk cam şişe de menemenlik için hazırlanmış domates

Hamuru İçin ;

• 1 kilo un
• Su
• Tuz

Soğan Böreği (Kırşehir) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar yemeklik doğranır tavaya sıvı yağı alınır ve soğan eklenir az pembeleşince kıyma eklenip kavrulmaya devam edilir.
2. Kıymada kavrulunca konservemiz eklenir. tuz ve kara biberimiz de konulup iki taşım kaynatıldıktan sonra soğuması için balkona konulur.
3. Ardından unumuzla kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.
4. Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır ve açılır.
5. Hamurun yarısına hazırladığımız içten eklenip diğer yarısı üstüne kapanır.
6. Döküm tavada onu arkası iyice pişirilir ve sıcak servis edilir.