Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo beyaz soğan
• 2 su bardağı dolmalık pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet orta boy soğan (içi için)
• Kuş üzümü
• Nane
• Karabiber
• Tuz
• Yarım limon suyu
• 1  çay bardağı sıcak su

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3 kilo beyaz soğanımızı soyup uzunlamasına hafif kesiyoruz.
2. Üzerini basacak kadar suya atıp soğanlarımız yumuşayana ve yaprakları birbirinden ayrılana kadar pişiriyoruz.
3. İç malzememizi hazırlamak için pirincimizi yıkayıp süzüyoruz içine diğer tüm malzemelerimizi karıştırıp kısık ateşte demlendirerek pişiriyoruz.
4. Soğanlarımız soğuyunca her bir yaprağa bir tatlı kaşığı kadar iç malzemesinden koyup elimizle şekil vererek tencereye diziyoruz.
5. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.