Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlamak için

• 1 çay kaşığı tuz
• 5-6 adet büyük boy soğan

İç harcı için

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet bulyon
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı kabuklarını soyduktan sonra ortadan kesik atarak tencereye alalım.
2. Üzerine su ekleyip 1 çay kaşığı tuz atalım ve 15 dk yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
3. (Kaynamış soğan suyu dökmeyin. Pişirmek için kullanabilirsiniz)
4. İç harcı için yıkanmış pirinçler, ince doğranmış soğanlar, rendelenmiş bulyon ve diğer tum iç harç malzemelerini karıştıralım.
5. Soğan yapraklarını soğuduktan sonra tek tek ayıklayarak içlerine birer kaşık iç harctan ekleyerek saralım ve tencere dizelim.
6. Haşlanmış soğan suyundan 1-2 su bardağı kadar tencereye koyup üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyerek soğanları pişirin. Az gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ayrıca pişirirken dolmaların üzerine ağırlık olması için bir tabak koyarsanız daha iyi olur.
   Deneyeceklere Afiyet Olsun:)