Soğan Salatalı Taze Lavaştan Tavuk Dürüm

Soğan Salatalı Taze Lavaştan Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş İçin:

• 1 su bardağı ılık süt (su da olur)
• 1 yemek kaşığı kuru maya (yarım paket yaş maya da olur)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yeteri kadar un

Soğan Salatası İçin: (2 kişilik tarif)

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (çok ekşi ise 1 tatlı kaşığı koyabilirsiniz)
• 3-4 dal maydanoz
• Çeyrek limon
• Çeşitli baharatlar

Dürüm İçin Gerekli Malzemeler:

• Lavaş (kişi sayısına göre)
• Tavuk göğsü
• Sıvı yağ
• Çeşitli baharatlar (nane, kekik, fesleğen, zerdeçal, karabiber, kırmızı biber, kimyon)
• Yeşillik (marul, taze soğan, roka, maydanoz vs.)

Soğan Salatalı Taze Lavaştan Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

Lavaşımızın yapımı; maya, şeker ve sütü karıştırıp 5 dakika bekletiyoruz. Sonra diğer malzemeleri ekleyip sert bir hamur elde edince 20 dakika dinlendirdikten sonra küçük parçalar koparıp istediğimiz büyüklükte açıyoruz. (Ben çok ince istemediğim için bu tariften 8 adet çıktı. İnce isterseniz 10 adet çıkıyor. İçinde maya olduğu için sert ve lastik gibi uzayan lavaşımız olmuyor : ) Yağsız ısıtılmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Bir bezin arasına lavaşlarımızı alıp üstlerini kapatalım ki kurumasın. Sonra bezle beraber bir poşete koyarsanız daha da yumuşak olacaktır.

Soğan salatası yapımı: soğanlarımızı yarım halka (hilal) şeklinde ince ince doğruyoruz, üzerine diğer malzemeleri ekleyip, hiç karıştırmadan 5-10 dakika bekletiyoruz. Beklemek istemiyorsanız elinizle ovalayabilirsiniz. İşte salatamız hazır.

Dürüm için: tavukları ister küp küp doğrayıp soteleyin isterseniz de didilmiş şekilde yağda bol baharatlarla soteleyin. Lavaşımızın içine önce tavuk sotemizi sonra soğan salatamızdan, biraz da doğradığımız istenilen yeşilliklerden koyuyoruz. Sıkıca sarıp ortasından ikiye kesip servis ediyoruz. Afiyet ve şifa olsun;)