Soğan Soslu Mercimekli Pilavı

Soğan Soslu Mercimekli Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber domates karışık salça

Soğan sosu için;

• 1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tane orta boy kuru soğan küçükse 2 tane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Soğan Soslu Mercimekli Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pişireceğimiz tencereye mercimeği suyunu tuzunu ekleyip kapağını kapatıp ocağımıza alalım.
2. Kaynara çıkınca mercimeği 10 dk kadar kaynatalım.
3. On dakika sonra salçasını ekleyelim.
4. 5 dk bu şekilde orta ateşte pişmeye bırakalım.
5. Daha sonra bulgurunu ekleyip ocağımızı kısık ateşe alalım.
6. Bulgur suyunu çekene kadar pişirelim. 20 dk pişiyor.
7. Bulgur suyunu cekince ocağımızı kapatalım.
8. Yağımızı ve soğanımızı kavuralım.
9. Soğanlar solup az kavrulunca tamamdır.
10. Pilavımıza pulbiber ve karabiber ekleyip soğanlı yağımızı ekleyip karıştıralım.
11. Tuzuna bakalım eksikse ekleyin. Servise hazır afiyet olsun 🙂.