Soğanlı, Bol Kaşarlı Pratik Börek (Çay Demleninceye Kadar Hazır)

Soğanlı, Bol Kaşarlı Pratik Börek (Çay Demleninceye Kadar Hazır) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarıları üzeri için ayrılır)
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 2 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz

İç harcı için

• 3 adet büyük boy soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı kaşar rendesi

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Soğanlı, Bol Kaşarlı Pratik Börek (Çay Demleninceye Kadar Hazır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için yoğurma kabına alınan sıvı malzemeler karıştırılıp un, kabartma tozu ve tuzu eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
2. İç harcı hazırlanıncaya kadar hamurun üzeri kapalı dinlendirelim.
3. İç harcı için soğanlar jülyen doğranıp tavaya alınıp sıvı yağ ve tuz eklenerek önce 15 dk kısık ateşte daha sonra orta ateşte kavrulup ocaktan alınarak ince kıyılmış maydanoz ve baharatları eklenerek karıştırılır
4. Hazırlamış olduğumuz hamur iki eşit parçaya bölünüp unlanmış tezgaha alınıp merdane yardımıyla çok da ince olmayacak şekilde açılarak katı yağ ile yağlanmış tepsiye alınıp iç harcı her yerine gelecek şekilde yayılır.
5. Soğanların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serilip diğer kalan hamur da aynı şekilde açılarak tepsiye sermiş olduğumuz iç harcın üzerine koyularak kapatılır.
6. Hazırlanmış börek üçgen şekiller verilerek dilimlenip yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü 30 dk pişirilip sıcak servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️.