Soğanlı Börek

Soğanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu (Yarım paket)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 3.4 su bardağı un

Üzeri için

• Susam

İç harcı için

• 3 adet büyük boy soğan
• 1 adet büyük boy kapya biber
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (Tatlı)
• 1 çay kaşığı karabiber

Soğanlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu hazırlayalım.Yoğurt,sıvı yağ,ve yumurtayı iyice çırpalım,kabartma tozu,tuz,unu ilave ederek ele yapışmaz kıvamlı yoğuralım. Poğaça hamuru kıvamında olmalı.
2. Hamurun üzeri kapalı on dakika dinlenmeye alalım.
3. Soğanlı iç harcını hazırlayalım. Soğanları ve biberi piyazlık doğrayalım üç yemek kaşığı sıvı yağda soteleyelim baharatlarını ilave edelim bir süre daha soteleyelim.
4. Ocağı kapatıp soğumaya alalım.
5. Hamuru iki eşit parçaya bölelim.
6. Yağlanmış tepsinin altına elimizle basarak açalım. 30 cm orta boy tepsi uygundur.
7. İç harcımızı açtığımız hamurun üzerine yayalım maydanoz serpiştirelim.
8. Bir diğer hamurun parçasını da aynı şekilde elimizle uygun bir zeminde açalım üzerine kapatalım.
9. Bir yumurta sarısını çırpalım üzerine sürelim istediğimiz şekilde dilimleyelim.
10. Üzerine bolca susam serpiştirip 170 derece fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyetle.