Soğanlı Börek (Baklavalık Yufkadan)

Soğanlı Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• Yarım kg soğan
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber

Sosu için:

• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı soda
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta

Soğanlı Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanı robotta çekip biraz sıvı yağ ile tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra salça, tuz ve pul biberi de ilave edip biraz da bu şekilde kavuruyoruz. Altını kapatıp biraz soğumasını bekliyoruz.

Sos malzemelerini önce yumurtayı çırparak karıştırıyoruz. Sonra iki yufka alıp üzerine sostan sürüyoruz. Bir yufka daha koyup tekrar sos sürüyoruz. Yufkanın kısa kenarına soğanı koyup sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Tüm yufkalara bu işlemi uyguluyoruz. Kalan sosu da tepsiye dizdiğimiz yufkaların üstüne sürüp üzerine susam ve çörekotu serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.