Soğanlı Buğday Pilavı

Soğanlı Buğday Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet soğan
• 3 tatlı kalığı domates sos veya fesleğen sos (makarna için satılanlar olabilir)

Soğanlı Buğday Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak buğday geceden kaynar suya koyulur ve sabaha kadar bekletilir. (bu daha çabuk haşlanması için yapılıyor)
Buğdayımızı tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlıyoruz. Buğdayı çok iyi haşlamalıyız hafif çiğ kalıyor yoksa. Haşlanan buğdayı süzgeçte süzülmesi için bekliyoruz. Biz diğer tarafta pilav tenceresinde tereyağımızı, sıvı yağımızı soğanımızı ilave ederek güzelce kramelize ediyoruz. Soğanlara istediğimiz sostan ilave ederek ve tuzumuzu da tabi ekliyoruz. Ardından süzülen buğdayı da ilave edip çok kısık ateşte demlendirip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.