Soğanlı Domatesli Kır Pidesi

Soğanlı Domatesli Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tuz

İçi için:

• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım kg sivri biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Soğanlı Domatesli Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur malzemeleri yoğurulur. Haşlanmış patates hamurunun yumuşak olmasını sağlıyor. İç için tavaya yağ konur ve kızdırılır. İçine doğranmış soğan, sarımsak, sivri biber ve baharatlar eklenir. Kavrulduktan sonra salça eklenip biraz karıştırılır. Üzerine küp küp doğranmış domatesler ve tuz eklenir. Suyu çekene kadar pişirilir. Hamurdan bir parça koparılarak yuvarlanır. Uzunlamasına merdane ile açılır. İçine harç konur. İki kenar üst üste gelecek şekilde kapatılıp uçlar toplanır. (pide gibi)Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 20 dakika kadar fırın tepsisinde bekletilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
AFİYET OLSUN!.