Soğanlı Gözleme

Soğanlı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı maya
• Aldığı kadar su

İç malzemeleri:

• 250 gram kıyma
• 4 orta boy soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Soğanlı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanları ince ince doğrayalım. Tavamıza sıvı yağımızı alalım üzerine soğanları ilave edip orta ateşte güzelce pişirelim. Üzerine salçaları ve baharatlarıda ekleyip kısık ateşe alalım. En önemli noktası burası soğanların kısık ateşte güzelce pişmesi.
2. Ardından iç harcımız soğuyana kadar hamuru hazırlayalım.
3. Un, su ve tuzu bir kaba alıp, yoğuralım.
4. Beze yapıp iç harç iyice soğuyana kadar 30 dakika dinlendirelim.
5. Sonrasında bezeleri oklavayla açıp iç harcı içine koyarak kapatalım.
6. Uygun bir tavada güzelce pişirelim.