Soğanlı Gözleme (Kışlık Soğanları Değerlendirme)

Soğanlı Gözleme (Kışlık Soğanları Değerlendirme) Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi:

• 3 adet kuru soğan benimkiler büyüktü
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz

Pişen gözlemelerimizi yağlamak için

• 2 yemek kaşığı margarin

Soğanlı Gözleme (Kışlık Soğanları Değerlendirme) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğuması için iç harcımızı hazırlayalım, Soğanları küçük küçük doğrayın ve tavaya sıvı yağ salça ile birlikte kavurun.
2. Baharatları belirttilen miktarda koyalım.
3. Yumuşamaya başlayınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Derin bir kaba 4 su bardağı unu alalım ortasını açıp söylenen miktardaki tuzu koyalım.
5. İki su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğuralım.
6. Hamurun kıvamına göre su yada un eklemesi yapabilirsiniz. Hamuru bir 10 dk dinlendirip bezelere ayıralım ve az unlayıp açalım.
7. Açtığımız hamurun yarısına soğanlı harcımizdan koyup yarım ay şeklinde kapatalım.
8. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayalım.
9. Tavamızı 1 çay kaşığı kadar sıvı yağla yağlayıp gözlememizi arkalı önlü pişirelim.
10. Son olarak margarinle pişen gözlemeleri yağlayıp servis tabağımıza alalım afiyet olsun