Soğanlı Menemen

Soğanlı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy domates (tam 2 kişilik istiyorsanız 2 adet domates)
• 2 adet sivri biber (normal yeşil biber de olur)
• 1 adet büyük boy soğan (fazla soğanlı sevmiyorsanız küçük boy da olur)
• 1-2 adet yumurta (ben yumurtasız yaptım)
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yağ

Soğanlı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve domates küp küp doğranır (ben ipli el blendırından geçirdim)
2. Biberler tam veya yarım halka kesilir.
3. Malzemeler hazırlandıktan sonra soğanlar pembeleşinceye kadar yağda kavrulur.
4. Kavrulan soğanın üzerine biber salçası ilave edilir ve iyice ezilir.
5. Biberler ilave edilir ve hafif yumuşayana kadar ara ara karıştırılarak kavrulur.
6. Üzerine domates ilave edilir. Baharatları ilave edebilirsiniz.
7. Yaklaşık 7-9 dk pişirdikten sonra dilerseniz yumurta kırabilirsiniz (ben yumurtasız yaptım) yumurtasız yapıyorsanız ocağı kapatabilirsiniz.
8. Yumurta eklediyseniz yumurta piştikten sonra menemeninizi servis edebilirsiniz.