Soğanlı Menemen

Soğanlı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 soğan
• 3-4 sivri biber
• 3 adet domates
• 3 adet yumurta
• Tereyağ sıvı yağ karışımı
• Tuz, karabiber, pul biber

Soğanlı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Menemen genelde yazın sevilir. Yaz domateslerinin lezzetiyle pek bir güzel olur. Soğansız yapılanı genelde sabah kahvaltılarında tercih edilir. Bir de soğanlı deneyin o da güzel oluyor. Soğanı çok küçük doğrayıp yağda pembeleştiriyoruz. Sivri biberi ekliyoruz hafif kızartıp rendelenmiş domatesi ilave ediyoruz. Koyulaşana kadar pişiyoruz. Suyunu çeksin. Yumurtaları kırıyoruz. Ben karıştırıyorum siz kırdığınız şekilde yumurtaları pişirebilirsiniz. Sevmeye bağlı :) Tuzunu biberini atıyoruz. Beyazları biraz pişince kapağını kapatıp bir dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz. 5 dakika dinlendiriyoruz.

Afiyet olsun.