Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 paket margarin
• 500 gram fındık
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2,5 su bardağı süt
• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker (miktarı kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklavalık yufkayı masaya serip borcamı üstüne koyup ölçüsünü çıkarıyoruz.
2. Kalan parçaları bir köşeye ayırıyoruz orta katlarda kullanıcaz.
3. Margarinimizi eritip üstündeki köpükleri alıyoruz.
4. Bir tencereye su ve şekeri alıp kaynatıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuduktan sonra sütümüzü ekleyip karıştırıyoruz ama kaynatmıyoruz.
7. Borcamı fırça yardımı ile yağlıyoruz ve kestiğimiz baklavalık yufkayı yerleştiriyoruz.
8. Her katı yağlayıp bir yufka yerleştiriyoruz.
9. 20 kat olacak şekilde yağladıktan sonra fındıklarımızı serpiyoruz.
10. Sonra tekrar yufka ve yağlayacak şekilde devam ediyoruz.
11. Ölçü alırken kalan parçaların hepsini bu katta kullanıyoruz ama her kat yağlanacak her zamanki gibi.
12. 15 kat kadar yufka yaptıktan sonra tekrar fındıkları serpiyoruz.
13. Daha sonra işlem aynı şekilde devam ediyor 20 kat daha yufkayı yağlayıp seriyoruz.
14. Baklavamız hazır dilimleyip en son üstüne kalan margarini ekleyip fırına atıyoruz. ((((ben baklavayı 55 kat yaptım ama siz kendi isteğinize göre katlar arasındaki sayıyı daha az tutabilirsiniz )))).
15. Fırında üzeri kızarana kadar pişirtiyoruz.
16. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar bekletiyoruz.
17. Bekleyen baklavamıza soğuk olan şerbetimizi döküp çekmesini bekliyoruz.
18. Şerbeti çektikten sonra kakao ve pudra şekerini üzerine serpip servise hazırlıyoruz. (afiyet olsun 😊).