Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 150-200 gr baklava yufkası
• 100 gr tereyağı
• 50 ml sıvı yağ
• Fındık ceviz yada antep fıstığı

Şurubu için;

• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı süt

Süslemek için;

• Kakao
• Rendelenmiş çikolata
• Yeşil fıstık

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye şeker ve su alınır beş dakika kaynatılır sonrasında süt eklenir karıştırılır ve soğuması için bir kenarda bekletilir.
2. Baklava yufkası tezgaha serilir.
3. Enli kısmından ortadan ikiye kesilir. Benim tepsim küçük olduğu için ben yufkanın yarısını kullandım.
4. Tereyağı ve sıvı yağ bir tavada eritilir. Baklava yufkası tepsiye serilir her kat yağ ile yağlanır.
5. Orta kısma gelindiğinde fındık ve antep fıstığı karşımı iç malzemesi serpilir.
6. Tekrar yufkalar her kat yağlanarak serilir.
7. Yufkalar bittikten sonra eşit bir şekilde kare olarak kesilir.
8. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında altı üstü iyice kızarana kadar 40-45 dakika pişirilir.
9. Fırından çıkan baklava 10-15 dakika soğumaya bırakılır süt şerbeti dökülür dinlenmeye bırakılır.
10. Dinlenen baklavaya kakao serpilir, üzerine rendelenmiş çikolata gezdirip antep fıstığı ile süslenir.