Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri
- 400 gram baklavalık yufka (20 adet yufka)
- 150 gram margarin yada tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
- 2.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
Arası için;
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 80 gram rendelenmiş çikolata
Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak şerbetimiz için su ve şekeri tencereye alalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Daha sonra yağımızı küçük bi tencereye alıp kısık ateşte erimesini sağlayalım.
- Üzerinde oluşan köpükleri alalım.
- Sonra yufkamızı tezgaha alıp borcamı ters çevirerek üstüne koyalım ve yufkamızı yuvarlak olacak şekilde keselim.
- Borcamı yağlayıp üstüne yağımızdan sürelim.
- 10. Kata kadar her katta yağlama işlemine devam edelim. 10. Kata geldiğimizde cevizimizin tamamını yufkanın her yerine eşit gelecek şekilde dökelim.
- Geriye kalan yufkalarıda aynı şekilde yağlayarak dizelim.
- Yufkalar bitince kalan yağımızı tatlımızın üstüne dökelim ve istediğimiz şekilde keselim.
- Önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşık 1 saat kadar kontrollü olarak pişirelim.
- Soğuyan şerbetimize sütümüzü ekleyelim.
- Pişen tatlımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetimizi döküp dinlendirmeye bırakalım.
- Bu arada kakaonun sert tadını yumuşatmak için pudra şekeriyle karıştırıp kenara bırakalım.
- Şerbetini çeken tatlımızın üstüne süzgeç yardımıyla kakaoyu serpelim.
- En üstüne de rendelenmiş çikolatamızı ekleyelim dolaba kaldıralım.
- Baklavamız soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun. 🧡🖤🧡
Bunlar da İlginizi Çekebilir