Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram baklavalık yufka (1 paket)
• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arası İçin

• İri çekilmiş fındık
• Ceviz
• Antep fıstığı

Şerbeti İçin

• 1 litre süt
• 3,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin

• Kakao ve ya nesquik
• 1 paket sütlü rendelenmiş çikolata

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini yapalım. Tencereye sütü ve şekeri alarak kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başladığında 15 dakika daha orta ateşte kaynatmaya devam edelim. En son vanilyasını ekleyip iyice soğumaya bırakalım.
2. Tavamıza tereyağı alıp eritelim, sıvı yağını da ekleyelim üzerine çıkan beyaz ayranını alalım.
3. Büyük dikdörtgen borcamı ve yufkayı tezgaha alalım üzerine borcamı koyup boyutunda ve eninde fazlalıklarını alarak keselim.
4. Borcamı tereyağı ile yağlayalım, her iki katta bir yufkaların arasını yağlayalım 26. Katına geldiğimizde iç malzemesini koyalım ben fındık, ceviz ve fıstık kullandım siz isterseniz tek bir çeşit koyabilirsiniz.
5. Geriye kalan 14 kat yufkayı aynı şekilde yağlayarak borcama dizelim. En üst kata yağ sürmeden tatlımızı keselim kalan tereyağınıda tatlının üzerine sürelim.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim (1 saate yakın pişirdim). Şerbet soğuk tatlı ılık olacak buna dikkat ederek şerbetini dökelim.
7. Üzerine kakao veya nesquik serpelim. Rendelenmiş çikolatayı da serpip 3-4 saat dinlendirip servise edelim. Afiyet olsun 🥰.