Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ

Arası için

• 2 su bardağı ceviz

Şerbeti için

• 1 litre süt
• 4 su bardağı toz şeker

Üzeri için

• 1 paket sütlü çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri ( süt tozu kullananlarda var yada nescuik )

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe ilk olarak şerbeti hazırlayarak başlıyoruz.
2. Süt ve şekeri ocağa alıyoruz kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika kaynatın kaynama işlemi bitince kenara alıp iyice soğutuyoruz.
3. Daha sonra tereyağı eritiyoruz sıvı yağını da ekliyoruz.
4. Cevizleri robottan çekiyoruz biraz iri taneli olsun.
5. Sonra baklava yapımına başlıyoruz önce fırın tepsisine yağdan sürelim.
6. Sonra 3 kat yufka serip tekrar yağlayayım bu işlemi 3 katta bir olmak üzere 30 kata kadar tekrarlayalım.
7. 30 katı da yağlayıp önce ceviz sonra toz karışımdan serpelim her tarafına ve tekrar bi 14 kat yufka serelim her 3 katta bir mutlaka yağlayalım.
8. Kalan bütün yufkaları 3 katta bir yağlayarak serelim toplam 44 kat oluyor bu işlem bitince keskin bir bıçakla güzelce dilimleyelim.
9. Benim yufkalar 44 taneydi her pakette farklı oluyor 40 katta olsa oluyor.
10. Kalan bütün yağı üzerine gezdirelim.
11. 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Fırından çıkan baklavamızı biraz ılıyınca soğuk şerbetle buluşturalım.
13. Kalan 1 paket çikolatayı da toz haline getirip baklavanın üzerine serpelim.
14. En az 2 saat dolapta dinledikten sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden.