Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka (500 gram-27 yaprak)
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt

İçi İçin

• Fındık
• Antep fıstığı yada ceviz içi (Tercihinize bağlı)

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı süt tozu (Yada pudra şekeri)
• Fındık yada antep fıstığı

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için su ve şeker bir tencereye alınır. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutulup soğumaya bırakılır.
2. Tereyağı eritilir. Erirken oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alınır. Eriyen tereyağına sıvı yağ da eklenir.
3. Yufkaların her katına yağlı karışım sürülecek tepsiye alınır. Mutlaka her karışımın arasına yağ sürülmeli.
4. Bu şekilde yufkalarımızın yarısına kadar geldikten sonra arasına rondoda çekilmiş fındık serpiştirilir.
5. Kalan yufkalar da aynı şekilde araları yağlanarak tepsiye yerleştirilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirilir. Soğuyan şerbete 2 su bardağı süt eklenir.
7. Baklavamız fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika kadar sıcağı çıkıp her yerine şerbet gezdirilir. 2 saat kadar şerbetini güzelce çekmesi için dolaba alınır.
8. Şerbetini çeken baklavaların üzerine kakao ve süt tozu karışımı serpilir. Afiyet olsun 👩‍🍳.