Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• Kare borcam
• 1 paket baklavalık yufka
• 1 büyük kase ceviz
• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı

Şerbeti İçin

• 2,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2,5 su bardağı süt

Üzeri İçin

• Nesquik
• Antep fıstığı
• Çikolata

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencerede bir taşım kaynatıyoruz (Benim şerbet ölçüm 8 dakika fakat bunu 5 dakika kaynatıp kapattım)
2. Şerbetin ilk sıcaklığı çıkınca sütü koyup karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
3. Bir paket baklavalık yufkayı açtım üzerine borcamı koyup ölçüsünde kestim.
4. Sofra bezinin içine göz kararı 2 ye ayırdım (İlk ve ikinci katı için) Not kurumaması için üzeri daima örtülü olmalı. Tencerede sek tuzsuz tereyağını eritip üzerine sıvıya ekledim.
5. Önce borcamı yağlayıp yufkalarımı tek tek üst üste koydum. Her katı yağlanacak 2 yemek kaşığı yağ bence yeterli oldu.
6. 15 katı yağladıktan sonra cevizimi döktüm bu aşamada fırınınızı alt üst 170 dereceye ayarlayın. Sonra diğer 15 katı da her katını yağlayarak dizmeye devam ettim.
7. En üst katına da biraz yağ döktüm. İstediğim gibi kestim. Kestikten sonra kalan yağı da üzerine döktüm.
8. Üzeri kızarana kadar pişmeye gönderdim benim fırınım çok hızlı pişirdiği için süre yazmıyorum. Kontrol etmek önemli.
9. Fırından çıkarıp şerbeti dökebiliriz 🌺ben süslemeyi servis esnasında yaptım.
10. Üzerine nesquik serpip onun üstüne çikolata rendeledim. Servis etmeden en az 12 saat önce yaparsanız daha lezzetli olur. Yufkamı migrostan aldım içinde 30 yaprak yufka var. 🌺Afiyet olsun 🌺.