Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı su
• 3/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta
• 5 su bardağı un

Şerbeti için

• 3.5 su bardağı süt
• 3.5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Açmak için nişasta

İçi için

• Fındık, ceviz yada antep fıstığı

Üzeri için

• 250 gram tereyağ yada margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuruz hazırlanır siz unu dikkatli dökün kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
2. Sonra 1 saat üzeri örtülerek dinlendirilir.
3. Sonra 45 eşit parçaya bölünür. Ben 15 tane üst üste koyarak açtım siz eğer tecrübem yok derseniz 5 yada 10 beze olarak da açabilirsin. Her birini önce küçük çay tabağı büyüklüğünde açılır.
4. Sonra arasına nişasta konulur üst üste konulup açılır. Açarken ortasına değilde kenarlarına bastırarak merdane ile açılır.
5. Sonra yufkalar tek tek alınır tepsiye konulur. 15 yufkada bir fındık, ceviz yada antep fıstığı konulur.
6. İlk kesim yapılır eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ eklenir.
7. Diğer tarafı da kesilir. Burda tereyağ ılık olacak.
8. Sonra fırında 180 derecede 40 dakika pişirilir. Bu ara şerbeti hazırlanır şerbeti ılık olacak. Pişen baklava 10 dakika soğutulur sonra sonra şerbeti konulur.
9. Üzeri örtülmeyecek.
10. Şerbeti çekince kakao ve pudra şekeri karışımı üzerine elenir. Afiyet olsun.