Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka ( 470 gram )
• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi ( tercihe göre fıstık yada fındıkta kullanabilirsiniz )

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker

Üzerini süslemek için

• 2 yemek kaşığı nesquik kakao
• 100 gram rendelenmiş çikolata

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve şekeri uygun bir kaba alıyoruz ocakta şeker eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra soğuması için kenara alıyoruz.
2. Tereyağ ve sıvı yağ uygun bir tavaya alıyoruz ocakta eritiyoruz.
3. Üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alıyoruz.
4. Benim kullandığım yufka 15 adet borcama yufkayı ikiye katlanacak şekilde seriyoruz.
5. Arasına bir fırçayla yağ sürüp katlıyoruz.
6. 7 adet yufkaya aynı işlemi yapıp iri çekilmiş ceviz içini serpiyoruz.
7. Geri kalan 8 adet yufkaya aynı işlemi yaparak tepsimizi tamamlıyoruz.
8. Baklavamızı dilimleyip geri kalan yağı üzerine gezdiriyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkardıktan sonra 20 dk dinlendirip yavaş yavaş soğuk şerbetimizi döküyoruz.
11. 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerine kakaoyu eleyerek serpiyoruz.
12. Daha sonra rendelenmiş çikolata serpip fıstıkla süslüyoruz deneyenlere afiyet olsun.