Soğuk Baklava (Videolu)

Soğuk Baklava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr baklavalık yufka
• 200 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gr iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 1 lt süt
• 4 su bardağı şeker
• 1 adet vanilya

Üzeri için;

• Kakao

Süslemek için;

• Toz antep fıstığı

Soğuk Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için; şeker, süt ve vanilyayı alıyoruz.
2. Karıştırıyoruz ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Tavaya tereyağını ve sıvı yağını alıyoruz.
4. Eriyene kadar kaynatıyoruz ve köpüklerini üzerinden alıyoruz. Almazsak baklavamızın üzerinde siyah noktalar oluşur.
5. Baklavalık yufkaları da tepsimizin boyunda kesiyoruz.
6. Tepsiye erittiğimiz yağdan 2 kaşık koyuyoruz.
7. Teker teker yufkaları seriyoruz her iki yufkadan sonra 2 kasık yağ gezdiriyoruz ve bu şekilde 24 kat yapıyoruz.
8. Tekrar yağı döküp iri çekilmiş cevizi her yerine gelecek şekilde koyuyoruz.
9. Kalan yufkaları her 2 yufka olacak şekilde yağlıyoruz.
10. Tamamen yufkalar bittikten sonra dilimleme işlemi yapıyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
12. Tamamen soğuyan şerbeti tatlımızın üzerine döküyoruz.
13. 2-3 saat tamamen soğumasını bekliyoruz .
14. Tamamen soğuduktan sonra süzgeç yardımıyla heryerine kakao gelecek şekilde serpin.
15. Üzerine rendelediğimiz çikolatayı döküyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis ediyoruz afiyetle.