Soğuk Baklava (Videolu)

Soğuk Baklava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 50 gram tuzsuz tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 fiske tuz
• 1 buçuk çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke

Kaymağı için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı irmik

Arasına sermek için;

• 4 yüz gram ezilmiş ceviz

Şiresi için;

• 3 su bardağı süt
• 3 su bardağı şeker
• 1 su bardağı şu

Üstünü süslemek için;

• 80 gram sade yada bitter çikolata
• 1 çay bardağı damla çikolata

Üstüne dökmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Soğuk Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun sıvı malzemeleri karıştırılır ardından diğer malzemeler eklenir ve sert bir hamur yoğrulur.
2. Hamurlar yumurta büyüklüğünde kesilir ve yuvarlanır sonra avuç içi büyüklüğünde açılır iyice nişastaya bulanır ve bir kap içerisinde aralarına poşet bırakılarak hepsi açılır bir kaç saat dolapta dinlendirilir.
3. Sonra tek tek açılır tepsi boyu kesilir ve yerleştirilir yufkalar yarı olunca hazırlanan ve soğuyan kaymağı düzgün bir şekilde serilir ve üzerine ceviz serilir kalan yufkalar açılır tek tek üst üstte serilir .
4. En son olarak dilimlenir ve eritilen yağ kaşıkla üzerine gezdirilir .
5. 180 derece fırında pişirilir 15 dakika sonra 160 derecede pişmeye devam edilir .
6. Üzeri pembeleşince fırından çıkarılır diğer tarafta sütlü şerbet hazırlanır.
7. 10 dakika kaynatılır ikisi soğuyunca üzerine gezdirilir en son çikolatalar toz edilir ve üstü süslenir 1 gece dolapta bekletilir .
8. Afiyet olsun