Soğuk Baklava (Yolcusu Kalmasın)

Soğuk Baklava (Yolcusu Kalmasın) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 kase dövülmüş ceviz
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı şeker (hatta 1)
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt ( bardak ölçüsü 200 ml dir)
• 1 paket toz krem şanti
• 1 paket vanilya

Üzeri için :

• 1,5 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• Yeşil fıstık tozu
• Damla çikolata

Soğuk Baklava (Yolcusu Kalmasın) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1, 5 su bardağı şeker ve 1 bardak suyu alalım güzelce karıştıralım.
2. Ocağa alalım sadece 5 dakika kaynatalım ve soğuması için bir kenara alalım.
3. Tereyağımızı eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
4. Yufkalarımızı masanın üzerine alalım ve kullanacağımız borcamı üzerine koyup borcam büyüklüğünde yufkalarımızı keselim.
5. Baklavalık yufka ile çalışmak zordur kullananlar bilir 😉çünkü hemen kurur!!!!! O yüzden temiz bir bezin arasına koyup azar azar çıkaralım.
6. Borcamızı tereyağ sıvı yağ karışımı ile güzelce yağlayalım. Ve her yufkamızın arasına yağ sürüp 4 katta bir ceviz koyalım. 👇👇👇.
7. Ben bol harçlı sevdiğim için böyle yapıyorum siz isterseniz sadece ortasına da koyabilirsiniz😉.
8. Bu şekilde baklavamızı tamamlayıp (benim aldığım pakette toplamda 44 adet yufka vardı 32 tanesini kullandım çok kalın olmasın diye daha az paketlisi varsa onu tercih edebilirsiniz 😉Açılınca hemen tüketilmesi gerekiyormuş kalanından da hemen peynirli börek yaptım çıtır çıtır 🤤😉) kenarda fazlalıklar varsa bıçak yardımı ile onları alalım ve kalan yağı da üzerine döküp dilimleyelim.
9. Üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim.
10. Soğuyan şerbetin içine süt, vanilya ve toz krem şantiyi ekleyelim ve karıştıralım.
11. Fırından çıkarınca ilk sıcağı çıktıktan (10 dakika bekledikten sonra) kepçeyle dıştan içe doğru şerbetini döküp 1 saat şerbetini çekmesi için kenara alalım.
12. Kakao ve pudra şekerini güzelce karıştıralım. Ve tatlımızın her tarafını kaplayalım.
13. Üzerini fıstık tozu ve damla çikolata ile süsleyelim. Afiyet olsun 🤗 (çikolata rendesi ile de süsleyebilirsiniz benim elimde olmadığı için damla çikolata kullandım 😉)👇👇👇.

Dikkat!!!! gelelim sizin dikkatli olmanız gereken konulara bize 2 su bardağı şeker fazla geldi sizde bizim gibi çok tatlı sevmiyorsanız şeker ölçülerini 1, 5 a hatta 1 e indirin😉.

Diğer bir konu şerbetindeki süt miktarı ben yorumlara baktım az geldiğini filan yazmışlar 2, 5 bardak süt kullanın diyordu bende öyle yaptım ama o zamanda fazla geliyor ve fazla şerbet bu sefer bekledikçe tabakta sızma yapıyor ve hoş bir görüntü olmuyor 2 su bardağı ideal 😉.