Soğuk Kadayıf Tatlısı

Soğuk Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kadayıf
• 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin

• 5 su bardağı süt
• 4 su bardağı toz şeker (Azalta veya çoğaltabilirsiniz)
• 1 paket vanilya

Üzerini Süslemek İçin

• Yeşil toz fıstık
• Hindistan cevizi
• 1 paket sütlü çikolata veya bitter çikolata
• İsterseniz karışık olarakta çikolatayı kullanabilirsiniz

Soğuk Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi hazırlıyoruz uygun bir tencereye sütümüzü ve şekerimizi alıyoruz başından hiç ayrılmıyoruz taşma ihtimali var.
2. Ardından şerbetimizi kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 15 dakika kaynatıyoruz sonrasında şerbetinizin altını kapatıyoruz vanilyayı katıp karıştırıyoruz soğuması için kenara alıyoruz.
3. Tereyağı veya margarini eritip içine sıvıyağımızı da katıp ılık olduktan sonra kadayıfınızın üzerine döküyoruz. Kadayıflarımızı iyice yağlandıktan sonra elimizle tel tel ayırıyoruz ve yarısını tepsinize (büyük boy dikdörtgen borcam veya görsel deki tepsiye ) döşüyoruz.
4. Cevizimize 2 yemek kaşığı toz şekeri karıştırıyoruz kadayıfların üzerine yayıyoruz kalan kadayıfımızı da cevizlerimizin üzerine kapatarak hafif hafif baskı uygulayıp 180 -190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Kızaran kadayıfımızı fırından alıyoruz başka bir tepsinin arka kısmına ters çevirerek üst kısmının düz olmasını sağlıyoruz ve tekrar aynı tepsiye kaydırarak koyuyoruz.
6. Kadayıfımız 5 dakika bekledikten sonra önceden hazırlanan ve soğuyan süt şerbetimizi kadayıfın üzerine kepçe yardımıyla eşit bir şekilde döküyoruz.
7. Ardından keskin bir bıçakla kadayıfımızı dilediğiniz boyutlarda ve dilediğiniz şekilde kesiyoruz 3 -4 saat sonra 1 gece bekledikten sonra kadayıfımız şerbetini tamamı ile çektikten sonra çikolatamızı rendeliyoruz üzerine döküyoruz.
8. Ardından yeşil fıstık ve hindistan cevizi ile hatta ceviz içi ile bile süsleyip tamamlayabilirsiniz tatlımızı buzdolabında muhafaza ediyoruz inanın bana soğuk kadayıfın lezzetine bayılacaksınız şimdiden hepinize kolay gelsin👌🏻👍🏻💯.