Söğürme (Urfa Yöresi)
Söğürme (Urfa Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 tane patlıcan
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Sade yağ veya zeytin yağı
- İsteğe göre kıyma
Söğürme (Urfa Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcanlar közlenip soyulur, minik minik doğranır.
- İçerisine ezilmiş sarımsak ve tuz eklenerek yoğrulur.
- Servis tabağına alınan patlıcanın üzerine kızdırılmış sade yağ ( veya zeytinyağı) dökülür.
- İsteğe göre patlıcanın üzerine kavrulmuş kıyma da konabilir.
NOT : Urfa’da yazın vazgeçilmezi olan bu yemek, yanında buzlu bostana ile servis edilir. Bostana tarifimi de yüklüyorum.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
