Somon Ekmek

Somon Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Somon Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar birçok tarif denedim hepsinden kendimce ortak bir tarif ve püf noktaları çıkarıp sizinle paylaşmak istedim.

1. Öncelikle maya su ve şeker bir kapta karıştırılıp 10 dk bekletilir.
2. Yoğurma kabına biraz un ve tuz alınıp ortası çukurlaştırılır (un miktarı vermek istemedim çünkü her unda her ölçü kabında un değişir ve bu sorun yaratır bu yüzden hamur hafif ele yapışan kıvama gelene kadar un katıyoruz).
3. Aktifleşen mayayı yoğurma kabına alıp yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurma ya başlıyoruz.
4. Hamurumuzu 10 dk boyunca yoğuruyoruz ve bunun sonunda streçleyip buzdolabına bir gece dinlenmeye bırakıyoruz (gece yapıp sabah pişirebilirsiniz bunun çok faydası oluyor).
5. Dinlenen hamuru istenilen büyüklükte kesip elimizle biraz yuvarlak şekilde açıp dıştan içe doğru kapatarak ekmek şekli veriyoruz ortaya çok bastırmadan kenarları yuvarlıyoruz ve tepsiye koyup üzerine nemli bez koyup yarım saat bekletiyoruz.
6. Sonra yan tarafına çizikler atıp önceden ısıtılmış 220 derece fırında ve fırın içine dayanıklı bir kapta su koyarak üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.