Somun Ekmeği

Somun Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım yaş maya
• 4 çay bardağı sıvı kremadan kalan su (tereyağ yaptıktan sonra kalan su)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 9-9. 5 çay bardağı un

Üzerine:

• 2 yumurta sarısı
• Haşhaş tohumu

Somun Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Maya ılık krema suyu ile yumuşatılır. İçine tuz şeker ilave edilir. Un çok yavaş ilave edilerek yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir ve üzeri kapalı 1-1. 5 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamur 5 eşit parçaya bölünüp uzunlamasına şekil verilir. üzerine keskin bıçak ile çapraz izler yapılır. Yumurta sarısı sürülüp haşhaş tohumu serpilir ve fırında tepsisinde yarım saat daha mayalandırılır.
Önceden ısıtılan fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Afiyet olsun