Somun Ekmek

Somun Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ılık su (200 ml bardak )
• 1 çay bardağı ılık süt (125 ml )
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yas maya (21 gram)
• 1 kilogram un
• Hamuru toparlamak için sıvı yağ (yarım yemek kaşığı)

Somun Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur kabında su, süt, maya ve tuzu karıştırın.
2. 1 kg unu yavaş yavaş ekleyerek, hamuru ele yapışacak kıvama gelene kadar yoğurun.
3. Daha sonra toparlamak için, üzerine sıvı yağı dökün toparlayın hamuru.
4. 1 saat kadar mayalandırın.
5. Daha sonra mayalanan hamuru beze yapıp, 5 dakika kadar dinlendirin.
6. Şekil verip, tepsiye dizin ve 20 dakika kadar da tepside mayalandırın.
7. 250 derecede ısınmış fırının altına su koyup tepsiye, fırına verin.
8. 20 dakika tepsinin üzeri kapalı pişirin.
9. Daha sonra tepsiyi çıkarın.
10. Ekmekleri üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
11. Piştikten sonra üzerine bez örtün, 10 dakika bekletin.

Afiyet olsun.