Somun Ekmek

Somun Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt (Ben özellikle ev yoğurdunun suyunu kullanıyorum kesinlikle tavsiye ediyorum)
• Yarım paket kuru maya(İnstant maya)
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Somun Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim ekmeği birde benim tarifimle deneyin eminim bayılacaksınız, mis gibi kokusu çıtır çıtır dokusuyla damak şenlendiren bir tarif defalarca deneyip en memnun kaldığım şeklini paylaşıyorum sizinle buyrun😊

1. Su süt ılık olarak maya ve şekeri de ekleyip karıştırıyoruz.
2. Üzerine yoğurt suyu tuz ve azar azar un ilavesiyle poğaça hamuru kıvamına gelene kadar iyice yoğuralım iyi yoğurmak püf noktalarından en son hamuru toparlamak için zeytinyağı avucumuza döküp hamuru toparlayalım.
3. Üzerini streçleyip örtüyle yada ılık bir yerde mayalamaya bırakalım bir saat yetiyor eğer ılık bir yerdeyse bu şekilde hemen şekil verebiliriz ama benim tavsiyem hamuru bir kaç tur karıştırıp (katlama )yapıp yarım saat daha sıcak ortamda tutalım.
4. Sonra unlanmış bur tezgahta küçük eşit bezelere ayırdığımız hamurumuza şekil verip tepsiye dizelim 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim bu arada fırını 200 derecede ısıtmaya bırakalım.
5. Tepsi mayası tamamlanan ekmeklerimizi varsa jilet yoksa da keskin bir bucak yardımıyla boydan çizik atalım bu işlen emeğinizin rahat kabarıp şekil alması için önemli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ilk sıcağı çıkana kadar üzerine bezle örtelim şifa olsun 😊🤲.