Somun Ekmek (videolu)

Somun Ekmek (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 ml ılık su (2 su bardağı)
• 200 ml ılık süt (1 su bardağı)
• 1 paket kuru maya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı mısır unu

Somun Ekmek (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına maya, ılık süt, ılık su, sıvı yağı, tuz ve şeker koyup maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından yarım su bardağı un ekleyip biraz daha karıştırıyoruz ve kabımızın üstüne bir bez örtüp 15 dakika boyunca mayanın ekşiyip kabarması için köşeye bırakıyoruz.
3. Daha sonra geri kalan unu ekleyin orta kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğun.
4. Mayalanması için üstünü örtün ve 1 saat bırakın.
5. Mayalanan hamur iki katına çıkınca hamurunuzu 8 bezeye bölün ve videodaki gibi şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Ekmeklerin üstüne mısır nişastası serpiştirin ve ekmeklerinize kesik atın, üzerlerine bir bez örtüp 1 saat daha dinlenmeye bırakın.
7. Ardından tepsimizin üstünü başka bir tepsi ile örtüp daha önceden ısıtılmış fırında 15 dakika boyunca 240°c de pişirin.
8. Fırına küçük bir kapta su koymayı unutmayın. 15 dakika sonra üstteki tepsiyi alıp 5 dakika daha kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edin.
9. Ardından ekmeklerimiz hazır olacaktır fırından çıkarıp üzerine bir bez örtüp soğumasını bekleyin. Ardından tüketmeye veya dolaba kaldırmaya hazır olacaktır. Afiyet olsun 🌸✨.
10. Youtube kanalımdan videoyu izleyebilirsiniz beğenip abone olmayı unutmayın :.