Somun Veya Pide Ekmeği

Somun Veya Pide Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1, 5-2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• Yoğurt
• Sıvı yağ
• Çörek otu-susam

Somun Veya Pide Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya ılık su ve şekeri bir kasede karıştırıyoruz. Su miktarını ben önce 1. 5 su bardağı kullanırım. Gerekirse sonra artırılır.
2. Daha sonra tercihen kapaklı bir yoğurma kabında un ve tuz karıştırılır.
3. Üzerine maya karışımı eklenir ve yoğrulur.
4. Hamur üzeri örtülerek en az 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
5. Hamur ele ne kadar yapışırsa mayalılar o kadar yumuşak oluyor. Fakat şekil vermek de bir o kadar zor. O yüzden un miktarını ve suyu sizin tercihiniz göre arttırılabilir.
6. Şimdi gelelim şekil vermeye. Hamura şekil verirken ele yapılmasını önlemek için un veya yağdan faydalanabilir. Ben yağı tercih ediyorum. Daha yumuşak oluyor.
7. Siz de ister somun ekmek ister pide şekli vererek üzerine yoğurt sürüp 230 derecede 25 dakika pişirin.#Süslemek de sizin sanatınız. Afiyet olsun.