Son Zamanların En Çok Aranan Tarifi Galetta

Son Zamanların En Çok Aranan Tarifi Galetta'nın Malzemeleri

• 125 gram margarin ya da tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 küçük kahve fincanı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2,5 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 2 adet patlıcan közlenmiş
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Dilim kaşar peynir

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı eritilmiş
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı su
• Susam

Son Zamanların En Çok Aranan Tarifi Galetta'nın Yapılışı

1. Kabımızın hamur için olan un hariç tüm malzemeleri katıp karıştıralım. Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
2. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında 1 saat bekletelim. İsterseniz geceden hazırlayıp ertesi günde kullanabilirsiniz.
3. Közlenmiş patlıcanları küçük şekilde doğrayalım. Tavamızın içine tereyağı ekleyip eritelim. Doğradığımız patlıcanları içine ilave edip karıştıralım. Tuz ve toz kırmızı biberi ekleyelim, ocağın altını kapatalım.
4. Soğuyan hamuru az un serpilmiş tezgahta 24- 26 santim büyüklüğünde yuvarlak şekilde açalım. Pişirme kağıdı üzerine alalım ve kenarlardan 2 parmak kalacak şekilde dilim kaşar peynir koyalım. Üzerine patlıcanlı harcımızı onun üzerine tekrar dilim kaşar peynir koyalım.
5. Kenar kısımlarından iç harcın üzerine doğru getirip kapatalım. Eritilmiş tereyağı, pekmez ve suyu karıştırıp kenar kısımlarına sürelim. Sadece yumurta sarısıda kullanabilirsiniz. Susam serpelim.
6. 200 derece fırında 35 dakika kızarıncaya kadar pişirelim. Pişen galettamızı 10 dakika bekletelim. Servise hazır, afiyet olsun. Tarif videomu detaylı olarak izleyebilirsiniz.