Sonbahar Grateni (Ratatuy)

Sonbahar Grateni (Ratatuy) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 4 adet orta boy patates
• 1 fiske tuz ( Üzerine )

Sosu İçin;

• 4 adet domates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet çarliston biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fiske karabiber

Üzerine ;

• 1 kase rendelenmiş kaşar rendesi

Sonbahar Grateni (Ratatuy) Tarifi'nin Yapılışı

Hem Hafif Hemde Çok Lezzetli Muhteşem Bir Sonbahar Grateni 🍁🍁
🍂RATATUY 🍂 👌👌

1. Sos İçin; Soğan sarımsak ve biber minik yemeklik doğranır tavaya alınır üzerine sıvı yağ konulup kısık ateşte yakmadan yumuşayana kadar kavrulur.
2. Soyulup küp doğranmış domates ilave edilip karıştırılır tuz ve karabiber serpilip az suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Hazırlanan sos uygun tepsiye boşaltılır. Orta boy yuvarlak borcama bu ölçüler tam geliyor.
4. Sebzeler ince şekilde aynı boyutta dilimlenip tepsiye sos üzerine düzgün şekilde sırayla dizilir.
5. Üzerine tuz serpilir ve yağlı kağıt ile kapatılır.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat kadar pişirilir.
6. Kontrol edilip fırından alınır ve üzerine her yerine kaşar rendesi serpilip tekrar fırına verilir ve kaşar eriyip biraz kızarana kadar pişirilir.
7. Ben bu aşamada da yağlı kağıdı tekrar üzerine koydum. Çünkü aleminyum folyo gibi olmuyor yağlı kağıt olsa da üzerinde kaşar eriyip kızarıyor. Fakat kurumadan hem kızarmış hemde yumuşacık oluyor.
8. Piştikten sonra servise sunulur.
   Not; İsteyen aralarına domates dilimleri de koyabilir 🍅🍅
   🍂AFİYET OLSUN 🍂