Söndürme (Meze)

Söndürme (Meze) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan (büyük boy)
• 8 adet biber (4 dolmalık, 4 uzun sivri biber)
• 2 diş sarımsak
• Yağ
• Tuz

Söndürme (Meze) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik olarak patlıcanlarımızı közleyelim.
2. İyice yumuşayınca onları bir tabağa ayıralım.
3. Şimdi de biberlerimizi pişirelim. Piştikten sonrada soyalım.
4. Soyduğumuz biberleri ve patlıcanları doğrayalım.
5. Bir bardağın arkasıyla ezelim. Ezmeden önce sarımsaklarımızı eklemeyi unutmayalım ( isteğe göre).
6. Ocağa alalım. İçerisine yağ ve tuzumuzu ekleyim karıştıralım. 5 dakika pişirdikten sonra servis tabağına alıp sunuma hazırlayalım.
7. Teşekkürler.
8. Afiyet olsun :).