balkabağı tatlısının renginin koyu olma sının sebebi nedir ve açık renk olması nasıl sağlanır teşekkürler
@glsm04balkabağı tatlısının renginin koyu olma sının sebebi nedir ve açık renk olması nasıl sağlanır teşekkürler
10 yıl 2 ay önce- Cevapları bildirim olarak al
- 3
- Kategori: Yemek Tarifleri
Cevaplar
-
Gülsüm hanım balkabağının renginin koyu olmasının sebebi kısık ateşte ortalama on saat kadar pismesidir. Uzun pişme süresi şekeri karamerize ettiği İçin kabağın rengide koyu oluyor.
10 yıl 2 ay önce 1
Açık renkli kabak tatlısı daha az sürede pismesi gerekir. Kısık ateşte 3 saat pişirmek yeterli olacaktır -
teşekkür ederim ben sobanın üzerine bıraktığım için demekki çok sağolun :)
10 yıl 2 ay önce 0 -
ateşe koymadan önce şekerle bekletip kendi saldığı suyla pişirirseniz pişme süresi kısalacaktır.ayrıca pişerken kapağı açık yada kapalı olmasıda bu konuda etken diye duymuştum:)
10 yıl 2 ay önce 0