böreğim sert oluyo

mehmet tarım @tarim

Pamuk hanım kullandığınız undan olabilir,ben normalde ülkerin ununu kullanıyorum ama geçenlerde bulamadığım için başka marka un aldım ve yaptığım kekin dışı çok sert oldu

derya yıldırım @nilderya10

merhabalar,öncelikle böreğin ununu söke unu kullanın.Unu miktarını fazla koyuyorsunuzdur.Sirke yumuşak tutar.Bir tatlı kaşığı koyarsanız,hamurunuz sert olmaz.önce sıvılar katılır.Bunlar iiyice harmanlanır.ondan sonra un katılır.yumuşak bir hamur elde edilir.ve hamur bezeleri yapıldığında ,en az 20 dakika bekletilir,üstü örtülü bir biçimde.daha sonra bezelere fazla unn atıllmamalıdır.dikatlice açılmalıdır.

iyi günler..

elos (ELVAN CETINKAYA) @elos

Firininizi fazla acip kapatiyorsunuz ondanda olabilir

nilüfer aykutluğ @ada59

fırından çıkan börek tepsisinin tamamını gazeteyle sarın yada büyük bir bezle …

Gamze Güden @Gamze_Guden

Evet nilüfer hanıma katılıyorum üzerini bir bezle falan kapatın yumuşacık oluyor buharında kalınca..

Pamuk @Pamuk_Kiraz

hepinize çooooooooooook tşk ederim hamuru çok iyi yaptığım söylenir :)sanırım sorun fırını çok açıp kapatmaktan birde sirke koymuyorum elde açtıklarıma (K.K. TC de yaşıyorum burada söke un da pastane ürünleride çok pahalı evde yapmaya çalışıyoruz)diğer şeylerde unumdan memnunum ilginize çok tşk ederim bu kadar cvp beklemiyordum sağolun :)

esra safran @esrasafran

böreği fırından çıkarır çıkarmaz üzerine elinizle su serpin ve sofra bezine sarın eskı ama güzel yöntem

elos (ELVAN CETINKAYA) @elos

Pamuk hanim ben hic sirke koymam hamurunu yumusak tutarim birde firini cok acip kapamam cikincada uzerine sadece bir tane bez orterim okadar yeterincede yumusak oluyor cevap verdiyin icinde ben tesekkur ederim cunku cogu kisi soruyu soruyor burda herkes cevap veriyor ama sorunun sahibinden hic ses cikmiyor bir tesekkuru bile cok goruyor sevgikerimle