Evde kaşar peyniri yapımı

TC Ayşegül Kılıç

@TCAysegul_Kilic2

Evde kaşar peyniri yapımı tarifinde sütü ılıtıp soğumaya bırakmışsınız. Evde peynir yapımlarında sütü pastörize hale getirmek (63-65 derecede pişirip soğuk su altında 32-37 dereceye kadar düşürmek) gerekiyor diye biliyorum. Şoklama yöntemi uygulanmamış tarifinizde. Sizin tarifinize göre peynir yapmak sağlıklı mı? Çiğ sütte bulunan mikroorganizmalar sütü sadece ılık hale getirince zararsız hale geliyor mu?

• Cevapları bildirim olarak al
• Cevapla
• Kategori: Yemek Tarifleri

• Cevapları bildirim olarak al
• 0
• Kategori: Yemek Tarifleri