hamur

Sabriye Kılıçaslan @Sabriye_Kilicaslan

Nasıl bir hamur hazırladığınıza bağlı. Eğer kurabiye hamuru ise büyük ihtimalle ununu fazla koymuş yada margarininiz hamurla özdeşmemiş. Bunun için daha fazla yoğurmalısınız. Baktınız tekrar olmuyor sıvı yağ veya eklenebilicek diğer sıvıları yavaş ve azar azar ekleyip kıvam tutturabilirsiniz. Eğer mayalılar içinse bu durum kesinlikle unu çok fazla koyuyor olmalısınız…

esra safran @esrasafran

yoğururken parmaklar yerine avuç içimizle eze eze kıvam verelim hem içindekı malzemeler özleşiyor hemde güzel bir hamur elde ederiz çiğ köfte yoğurur gibi