Kek yaparken kek kalıbının ne kadar önemi var?

Seçelay Bilak @secelaybilak

ebru hanim eger cok doluyorsa kek kalibi malzemeyi biraz azaltin veya firin isisi yuksekse ondanda olabilir bazi firinlar cabuk pisiriyor ondan ici pismezbirde keki firini isitmadan koyun

elos (ELVAN CETINKAYA) @elos

Ebru hanim 26 cm lik kek kalibina size tavsiyem bir su bardagi yani orta boy olani olcu alin.kalibin yarisina gelmesi lazim hamur birde firin ayari cok onemli ben hep 175 derecede 40 dk hic firinin kapagini acmafan pisiriyorum bir deneyin isterseniz

mehmet tarım @tarim

Ebru hanım aynı ölçüleri büyük kek kalıbında deneyin kalıbınız ufaksa kekinizin ici hamur kalır

nursen eskinova @nursen-eskinova

kekinizin hamurunun kıvamı nasıl oluyor Ebru hanım

Ebru @Ebru_TuranIrmak

AKIŞAN AMA KOYU VE SULU KIVAMLI DEĞİL

Arzu Ayla @Arzu-Ayla

Yorumlarina hepsine bakamadim ama eger bircam kullaniyorsaniz firin daha kisik olacak. Siyah renkdeki kaliplar keki daha cabuk pisiriyor. Ama siz genel olarak firini cok sicak tutuyorsunuz sanirim. Kek kalibini firinin en alt rafin bir ustune koyun, cok usste olmasin, onceden isitilmis firinda lisirin, ve cok sicak olmasi. Kekler normalde 170-180 derecede pisiyor

bilge @bilge27

Sizin sorunun aynısını bende yasiyorum
Ama çözüm buldum soguk firina orta kata yani
Telin uzerine koyuyorum hafif yuzu pembelesip
Kabarmaya başladığını anladigim anda firinin
Isisini dusuruyorum benim firinima gore 180derecede
Icini ceke ceke pisiyor bu sorunu dilimli teflon
Kalip kullandığım da daha cok görüyorum ama
Genel bi alışkanlık oldu ilk on dakikadan sonra
Isiyi dusuruyorum