kekım kabarmıyor ne yapmam lazım

elos (ELVAN CETINKAYA) @elos

Aysel hanim once malzemelerinizi yarim saat oda sicakliginda bekletin.seker ve yumurtayi 5 dakika kopuk kopuk olana kadar cirpin birde un olcusunu iyi ayarlayin ne az nede fazla olsun un ve kabartma tozunu beraber eleyerek katin mutlaka 175 derecede firinin kapagini acmadan pisirin (lonceden isitilmis) ortalama 40 dk yterli kurdani batirin yapismiyorsa pismistir cikarip sogumaya birakin

Hilal Yıldırım @Hilal_Yildirim

Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpın
unu mutlaka eleyerek koyun
fırına verdikten sonra ilk 15 dk kesinlikle fırını açmayın

özellikle çırpma çok önemli bazen kabartma tozu koymasam bile iyi çırptığım için gayet güzel kabarıyor Aysel hanım

Büşra Yıldırım @Busra_Deniz

Kabartma tozunu kattiktan sonra 1-2 damla limon damlatirsaniz sahane kabarir.

Esr Deniz Şahin @esradenizsahin

Benim kekim her zaman sünger gibi olur ve mükemmel kabarır puf noktasına gelince ben ; önce yumurta ve şekeri mikserle iyice köpürüp kıvamlı bir hal alıncaya kadar çırparım daha sonra ilave ettiğim yoğurt,yağ gibi diğer malzemeleri koyduktan sonra plastik çırpma teliyle karıştırırım kesinlikle mikserle karıştırmam ve önce unu daha sonra kabartma tozunu birlikte eleyerek ilave ederim çırpma telini hızlı hızlı değil daha yavaş aşağıdan yukarıya doğru hava kabarcıklarını söndürmeden karıştırırım kıvamını ise çok koyu yapmam biraz sıvı olursa kekiniz daha yumuşak olacak ve dağılmayacaktır eğer kekinizi iki renkli yapacaksanız kakaolu hamura yarım çay bardağından biraz az su ilave edip çırparsanız daha pürüzsüz bir kekiniz olur…(yağ ve yoğurttan sonra 1 çay bardağı su koyarsanız kekiniz daha uzun süre taze kalacaktır)