Kırmızı mercimek ile sarı mercimek arasindaki farklar ne?
Sarı mercimek ile yaptığım çorbalar daha lezzetli oluyor. Kırmızı mercimek koymam gereken tariflerde sarı mercimek kullanabilir miyim? Nasıl desem farklı kullandigim kırmızı mercimekler tadları çok farkli oluyor. Hatta bazılarının tadını bile alamıyorum. Neden öyle? İyi mercimeği nasıl anlarız?
4 yıl 10 ay önce- Cevapları bildirim olarak al
- 1
- Kategori: Yemek Tarifleri
-
Kırmızı ve sarı mercimeklerin protein oranları yeşil mercimeğe göre daha azdır. Kırmızı mercimek nişasta açısından zengindir. Kabuklu olarak toplanır ve işlenerek kabuksuz hale getirilir. Kısa sürede pişen kırmızı mercimek genellikle çorba yaparken veya salata ve köfte yapımında kullanılır. Sarı mercimek de nişasta açısından zengindir ve kabuksuzdur. Haşlandığında kolayca dağılan sarı mercimek çorba ve püre yapımında kullanılır.
Kırmızı mercimek, hemoglobini arttırmak ve anemi ile savaşmak için gerekli olan demiri çok fazla içerir.
Mercimeğin sarı olanı, daha ince olanı, daha çok süzülmeye ihtiyaç duyanıdır.
4 yıl 10 ay önce 0
Tadı diğer mercimeklere asla benzemez. böyle sanki tavuksuyuna yapmışsınız gibi olur.
her yerde bulunmaz, aktarlarda neyim olur. Bir de diğer mercimek türlerinden daha pahalıdır. 👍
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR